|
|
Spaanse Aardappeltortilla
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gram chorizo, 1 rode paprika, 3 bosuitjes, 6 eieren, 1 dl. koksroom, 1 zakje aardappelschijfjes, 1 blikje mais a 300 gram, 100 gram geraspte belegen kaas, 2 el. peterselie, zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de chorizo in stukjes en bak ze in een koekenpan zachtjes uit. Snijd de paprika in blokjes en bak ze even met de chorizo mee. Snijd de bosuitjes in ringen. Klop in een kom de eieren los met koksroom en geraspte kaas. Schep de aardappelschijfjes, het chorizomengsel, de bosuitjes, de mais en de peterselie erdoor. Voeg peper en zout naar smaak toe. Doe het mengsel over in een lage ovenschaal. Bak de tortilla in een voorverwarmde oven van 200 graden in ca. 25 minuten gaar en goudbruin. Lekker met een tomatensalade.
|
|
|